Turismo ed enogastronomia: le prospettive post Covid-19 secondo la Professoressa Roberta Garibaldi
Come cambiano, il settore turistico e dell’enogastronomia nell’era post-Covid? Ce ne parla Roberta Garibaldi, esperta di enoturismo e docente presso l’Università degli Studi di Bergamo.
Le parole d’ordine? Riprogettazione ed esperienzialità, reinterpretando il “modello italiano” attraverso quanto già accade negli USA. Degustazioni all’aria aperta, bike tour attraverso i vigneti e passeggiate enogastronomiche. Per un nuovo modo di intendere il settore food experience, in totale sicurezza, e senza rinunciare alle suggestioni tipiche del migliore Made in Italy.
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